引き続きキムチ作りです。 白菜は根元に包丁で切れ目を入れて両手で割ります。 んで、塩水へつけて一昼夜放置？します。 それだけでも漬かった白菜うまいです(笑) でもさらに美味しくするために我慢、我慢。 しょっぱかったら水洗い、そして水気を絞っておき…